Écrit le 18-Décembre-1998 : 07:22
Filet double à la sauce aux orchidées Papilio
Sauce aux orchidées Epidendrum Stamfordianum
Kasher -- Oui
Sugo alle orchidee Papilio Italien
Sauces
Ricetta N° 4784
Filet double à la sauce aux orchidées Papilio
Sauce aux orchidées Papilio

Pour viandes où poissons.
Ingrédients :

8 orchidées Oncidium Papilio
Champagne
crème fraîche (facultatif)

Préparation :
Faire bouillir le Champagne et mettre les orchidées Papilio, retirer du feu et les laisser tremper 8-10 heures.
Faire retirer la crème fraîche avec le Champagne et les orchidées Papilio.