Ingrédients : 300 gr. de risotto à la crème d'huîtres ½ L. de sauce aux huîtres
Préparation :
Laisser refroidir le risotto à la crème d'huîtres, faire des petites
boules, paner (parmesan, œuf et panure), cuire à la friteuse et
immerger dans la sauce aux huîtres, terminer la cuisson (10 Mn.).