Préparation :
Mettre 500 gr. de pétales de tulipes dans une casserole, recouvrir d'eau, laisser fermenter quelques heures et faire frémir environ 3 heures, laisser refroidir, écraser les pétales pour extraire le maximum de jus, répéter cette opération jusqu'à extinction des pétales, plus il sera maceré et plus l'eau des tulipes sera parfumée.