Préparation :
Laisser à chaque graine de raisin une partie de la tige.
Mettre les épices dans un morceau d'étoffe stérilisée et la mettre dans les bocaux, recouvrir avec l'eau-de-vie.
Après une vingtaine de jours l'eau-de-vie sera diminuée, enlever les épices, faire un sirop de sucre avec le sucre, eau et un peu d'eau-de-vie, dès qu'il est refroidi l'ajouter dans le bocal.
Laisser macérer trois semaines.
La conservation aura une durée de deux ans environ.