Préparation :
Faire dorer les petits oignons dans un peu d'huile, ajouter la noix de veau
coupée en
brunoise (flamme au maximum), pendant que la viande ce rissole, mettre
dans le mixer les poivrons, le bouillon, l'origan, l'ail et assaisonner avec le
sel à odeur,
Lorsque la viande sera bien rissolée verser la
sauce aux poivrons, faire cuire à
petit feu environ
40 mn.