Préparation :
Couper les tomates en brunoise et hacher les jalapenos.
Dans une
casserole dorer l'oignon et la viande de bœuf avec de l'huile, assaisonner
de suite avec le
sel à odeur pour faire perdre le maximum d'eau.
Lorsque la viande sera bien rissolée ajouter les tomates et les jalapenos, faire
dorer encore
10 mn. environ et ajouter l'avocat coupé en brunoise, faire
dorer quelques mn.
Entre-temps chauffer les tacos à la
poêle où au four où avec d'autres sources
de chaleur, mettre à l'intérieur des tacos la farce et servir bien chaud.