| Choux Milanais |
| Carotte avec fleurs de carotte sauvage |
| Kasher -- Non |
Italien
Entrecôte au sabayon et anchois
Ingrédients :
2 entrecôtes
100 gr. de sabayon
5-15 anchois hachées
1 gousse d'ail hachée
aneth
sel à odeur
Préparation :
Pendant que les entrecôtes cuisent faire le sabayon et y ajouter les anchois, l'aneth et l'ail haché, lorsque les entrecôtes seront cuites les assaisonner avec le sel à odeur, recouvrir les entrecôtes avec le sabayon et servir.
Pendant que les entrecôtes cuisent faire le sabayon et y ajouter les anchois, l'aneth et l'ail haché, lorsque les entrecôtes seront cuites les assaisonner avec le sel à odeur, recouvrir les entrecôtes avec le sabayon et servir.