| Code di broccoli al gratin |
| Farcia al cinghiale |
| Kasher -- No |
Francese
Farcia ai piccioni
Ingredienti :
1 piccione di 500 gr.
80-100 gr. di parmigiano grattugiato
70-90 gr. di prosciutto
noce moscata
1 piccione di 500 gr.
80-100 gr. di parmigiano grattugiato
70-90 gr. di prosciutto
noce moscata
Preparazione :
Svuotare il piccione metterlo a cuocere in un brodetto di verdura quando l'acqua bollirà, dopo 30 mn. disossarlo e tritare finemente col prosciutto, condire con la noce moscata e aggiungere il parmigiano, la farcia è pronta per farcire i tortellini o ravioli.