Scritto il 03-Novembre-1997 : 04:28
Peperoni verdi sotto aceto
Trota al sugo ai funghi
Kasher -- Si
Céleri au vinaigre Francese
Vari
Ricetta N° 2971
Insalata di pollo allo yogurt
Sedano sotto aceto

Preparazione :
Tagliare a tocchetti di 3 cm. il sedano, sbollentarlo nell'acqua salata (6 gr. per ogni L.), al primo bollore toglierli e metterli nei boccali a chiusura ermetica.
Far bollire dell'aceto con 6 gr. di sale per 10 Mn., versare l'aceto sul sedano, lasciar raffreddare e chiudere i boccali.
La conservazione dura circa un anno.