Scritto il 21-Luglio-1996 : 12:10
Polpettine di formaggio
Assenzio Cocktail
Kasher -- Si
Vinaigrette (3) Francese
Vari
Ricetta N° 372
Testina di vitello in gelatina
Condimento (3)

Kasher se senza carne.
Ingredienti :

100 gr. di yogurt
1 uovo intero
mostarda di senape
1 dl. di succo d'arancio
l'olio necessario
1 cucchiaio di aceto

Preparazione :
Mettere l'uovo e la senape in un insalatiera, mescolare e procedere come la maionese, versare lentamente lo yogurt, mescolare e versare l'aceto poi il succo d'arancio, condire e pepare.