Scritto il 29-Aprile-2004 : 11:57
Cipolle ai quattro formaggi
Ragù alla Bolognese
Tortellini Francese
Storico
Ricetta N° 6700
Trote alle rose e papaia
Tortellini

Vedi La cultura della pasta.

Storia mitologica :
Ercole stanco decise di venire a riposarsi sulla terra, si sdraiò, ma il suo pene usciva nel cuore di Bologna, nella zona universitaria in via Zamboni, gli studenti di nascosto decisero di imprigionare il pene di Ercole, vedendolo in queste condizioni Venere volle liberarlo e scese anch'essa sulla terra, vani i tentativi di liberare Ercole, allora Ercole prese l'ombellico di Venere e lo offrì ai Bolognesi che ne fecero i tortellini in cambio della sua liberazione.

In via Zamboni (zona universitaria) vi sono tre peni rappresentati, pare che l'uno di loro dati del 1700 (ben fatto e modellato).

La storia più probabile :
Un cuoco innamorato della sua padrona spiandola dal buco della serratura immortalò il suo ombellico e fece i tortellini.