150 gr. di broccoli 1 acciuga
1 pomodoro maturo
1 spicchio di aglio 2 foglie di salvia 2 cl. di brodo di verdura
1 peperoncino
Preparazione :
Cuocere i broccoli in un brodo di verdura, sgocciolarli e metterli
nel frullatore col pomodoro, l'aglio, l'acciuga, il peperoncino, le
foglie di salvia ed il brodo di cottura, condire col sale.
Versare il sugo in un tegame e far fremere circa 30 Mn.
Francese