Scritto il 14-Luglio-1997 : 06:07
Sugo Robert
Marmellata di fichi
Kasher -- Si
Sauce Gorgonzola blanche Francese
Sughi
Ricetta N° 1661
Condimento di Apicius
Salsa Gorgonzola bianca

Il Roquefort potrÓ sostituire il gorgonzola per quasi tutte le lavorazioni.
Ingredienti :

300 gr. di Gorgonzola
2 dl. di panna
5 foglie di menta
paprika

Preparazione :
Manteccare il Gorgonzola con la panna, la menta tritata e la paprika.
Condire col sale e pepe.