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| Spaghetti ai tartufi di mare |
| Kasher -- No |
Francese
Spaghetti ai fasolari
Ingredienti :
1 spicchio di aglio
100 gr. di porcini
200 gr. di fasolari
30 gr. di prezzemolo tritato
25 pomodorini
2 peperoncini
10 cl. di vino bianco
10 gocce di Pastis
Preparazione :
Rosolare l'aglio, il prezzemolo ed il peperoncino in una padella con 70 gr. di olio di oliva, aggiungere i porcini tagliati a dadini ed i fasolari e incoperchiare, appena i fasolari iniziano ad aprirsi sglassare col vino ed il Pastis, lasciar evaporare sino a lasciare circa 2 cl. di vino bianco, aggiungere i pomodorini appena incisi, lasciar cuocere per qualche Mn.
Cuocere i spaghetti al dente nel fumetto di pesce e saltarli nel sugo, il formaggio è sconsigliato.
Rosolare l'aglio, il prezzemolo ed il peperoncino in una padella con 70 gr. di olio di oliva, aggiungere i porcini tagliati a dadini ed i fasolari e incoperchiare, appena i fasolari iniziano ad aprirsi sglassare col vino ed il Pastis, lasciar evaporare sino a lasciare circa 2 cl. di vino bianco, aggiungere i pomodorini appena incisi, lasciar cuocere per qualche Mn.
Cuocere i spaghetti al dente nel fumetto di pesce e saltarli nel sugo, il formaggio è sconsigliato.