Preparazione :
Lessare le patate sbucciate e affettate in acqua salata.
Lessare i fagiolini in acqua salata.
Pestare nel mortaio il basilico, i pinoli ed il parmigiano, unire
40 gr. di burro,
60 gr. di olio di oliva e
sale.
Mescolare il tutto accuratamente.
Quando i spaghetti saranno cotti al dente, scolarli e aggiungere il
composto omogeneo, mescolare e aggiungere le patate e i
fagiolini, far scaldare e versare la panna.