Preparazione :
In una padella far cuocere i gamberoni con 50 gr. di olio di oliva, condirli col sale di pesce.
Nel frattempo mescolare i semi di anice schiacciati col pepe leggermente schiacciato col Brandy, quando i gamberoni saranno cotti sui due lati fiambare col cocktail e servire ancora in fiamme.

Variante :
Appena la fiamma si spegne aggiungere 1 dl. di panna, lasciar restringere e servire.