Preparazione :
Tagliare a rondelle le patate.
Condire col
sale di pesce i filetti di branzino.
In una teglia alternare le patate e i filetti di branzino.
Se non avete l'aceto di Whisky mescolare metà aceto e metà Whisky,
aggiungere del dragoncello.
Mescolare l'aceto di Whisky, la senape, il prezzemolo, l'aneto, l'erba
cipollina, lo zafferano e la panna in
1 dl. di olio di oliva.
Mescolare accuratamente per incorporare l'olio alla panna.
Versare la preparazione sulle patate, infornare ad una temperatura
di
210° C. circa
30 Mn.