Preparazione :
Mescolare l'uovo ed il succo di cocco, ben battere.
Sale e pepe sul storione, aggiungere qualche goccio di limone, passare lo storione nella noce di cocco poi nell'uovo e nel pane.
Friggerlo in padella, prima di servire aggiungere della noce di cocco e qualche goccio di succo di cocco.

Varianti :
1) Metterlo nel sugo Livornese. (Storione Cardinale).
2) Metterlo nel sugo dello Chef.(Storione dello Chef).