| Merluzzo del mio Babbo |
| Gambas alle zucchine |
| Kasher -- No |
Francese
Cefalo al sugo di sesamo
Ingredienti :
1’5 Kg. di cefalo
3 limoni
2 spicchi di aglio
2 cl. di crema di sesamo
sale e pepe (o sale a odori)
Preparazione :
Incidere il cefalo sale a odori e olio di oliva.
Cuocere il cefalo sulla griglia.
Sugo :
Sciogliere il sesamo, l'aglio, il succo di limone, il prezzemolo, se il sugo non è liquido, aggiungere un poco di acqua, scaldarlo e mettere il pesce nel sugo.
Incidere il cefalo sale a odori e olio di oliva.
Cuocere il cefalo sulla griglia.
Sugo :
Sciogliere il sesamo, l'aglio, il succo di limone, il prezzemolo, se il sugo non è liquido, aggiungere un poco di acqua, scaldarlo e mettere il pesce nel sugo.