Scritto il 20-Luglio-2002 : 09:05
Spiedini di rose con sugo alle fragole
Violette cristalizzate
Kasher -- Si
Sandwich aux filets de sole avec roses Francese
Panini
Ricetta N° 5213
Spiedini di rose con sugo alle fragole
Panino ai filetti di sogliole con rose

Ingredienti :

2 fette di pane tostato
2 filetti di sogliola
sale a odori
2 boccioli di rose
2 rossi d'uovo

Preparazione :
Cuocere i filetti di sogliola alla griglia col sale a odori.
Montare i rossi d'uovo, aggiungere i pistilli di rose e montare sino a che si schiariscono, con le dita tagliuzzare i petali di rose e aggiungerli alle uova, disporre i filetti di sogliola sulle fette di pane e ricoprirli con l'apparecchio, far gratinare al forno e servire.