Preparazione :
Togliere i semini dai pomodori e metterli nel frullatore con le foglie di basilico, l'origano, l'aglio e l'olio di oliva, condire col sale e abbondante pepe.
Disporre nei piatti e mettere uno spruzzo di panna montata al centro, qualche goccia di olio di oliva disseminate.