Preparazione :
Se non possedete il misurino per la marmellata potrete seguire questa astuzia, mettere un piatto nel punto più freddo del frigo.
Quando stimerete che la marmellata è pronta ritirare il piatto dal frigo e mettere appena un poco di marmellata nel piatto, se si stende continuare la cottura e rimettere il piatto in frigo.
Se invece si addensa la marmellata è pronta.

Nei gambi dei narcisi c'è una foglia secca, togliere quella foglia e spezzare il gambo, ne uscirà dell'acqua dolcissima e succulenta.

Staccare i petali, sciacquare i petali con delicatezza e metterli in una bacinella col succo dei tre limoni e 3 cl. di acqua, lasciar macerare per tre ore circa.
In un tegame fare il sciroppo di zucchero con 5 dl. di acqua, immergere il contenuto della bacinella con l'acqua dei narcisi, mescolare e far cuocere per 30 Mn. circa.
Appena freddo mettere nei boccali poi in frigo.