Scritto il 22-Luglio-1998 : 17:33
Prosciutto all'aceto Balsamico e fichi
Nodino di vitello ai lamponi rossi
Kasher -- Si
PÍches aux pistaches Francese
Dolci
Ricetta N° 4461
Ciliegie all'aceto
Pesche al pistacchio

Preparazione :
Tagliare a metŗ le pesche, sbucciarle e togliere il nocciolo.
Schiacciare i pistacchi.
In una padella sciogliere del burro, mettere le pesche e farle cuocere sui due lati, quando saranno dorate spolverizzare dello zucchero e un sospetto di cannella ad ogni pesca, quando lo zucchero inizia a caramellare aggiungere i pistacchi e fiambare col liquore di vostra scelta.