Preparazione :
Scegliere le albicocche mature e sane.
Metterle al forno ad una temperatura di
40° C. per
6 ore.
Lasciar raffreddare, snocciolarle e rimetterle al forno per altre
sei ore ad una temperatura di
60° C.
Lasciarle raffreddare e rimetterle al forno per altre sei ore ad
una temperatura di
70° C.
Lasciar raffreddare e metterle nei boccali.
La
conservazione sarà di
8 mesi circa.