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Francese
Caramelle Ebraiche
Non ricordo il nome originale di queste caramelle, so solamente
che sono fatte nel periodo di Chavouot dagli Ebrei Algerini.
Non c'è un miele pił o meno adattato per queste caramelle, il sapore che desiderate fargli ottenere dipende dal miele che aggiungerete, non vi sono problemi di scelta.
Non c'è un miele pił o meno adattato per queste caramelle, il sapore che desiderate fargli ottenere dipende dal miele che aggiungerete, non vi sono problemi di scelta.
Ingredienti :
250 gr. di semolino
125 gr. di miele
125 gr. di marzapane
2-4 cl. di liquore di vostra scelta
250 gr. di semolino
125 gr. di miele
125 gr. di marzapane
2-4 cl. di liquore di vostra scelta
Preparazione :
Far grigliare in padella il semolino.
Far scaldare dolcemente il miele con l'aggiunta di liquore, (il miele dovrebbe diventare un poco liquido).
Versare il semolino d'un tratto e mescolare rapidamente.
Col marzapane formare delle palline e avvolgerle nell'apparecchio col miele.
La persona che mi diede questa ricetta mi diceva che queste caramelle sono un incanto.