Desidero avvertire le persone che hanno dei problemi di diabete di
chiedere al medico o ad uno specialista prima di consumare questo pasto.
A basso contenuto calorico.
Preparazione :
Far soffriggere lo scalogno in un
tegame con
50 gr. di olio di
oliva, aggiungere il sedano, le zucchine, il pomodoro, l'aglio, il timo
e l'origano,
sale a odori.
Far cuocere
15 Mn. senza coperchio.
In una
padella versare dell'olio di oliva far dorare la coda
di rospo tagliata a pezzi,
sale a odori.
Aggiungere al sugo, spremere il limone e mettere il limone nel sugo
e far cuocere per
30 Mn. a fuoco lento.
A fine cottura spolverizzare il prezzemolo.