| Filetto di manzo alle viole |
| Salsa ai passiflora |
| Kasher -- Si |
Francese
Filtro d'amore
Ingredienti :
500 gr. di zucchero
3 L. di acquavite a 90°
1 bastoncino di vaniglia
40 gr. di rabarbaro (gambi)
50 gr. di miele di acacia
ginseng in polvere
3 aranci
500 gr. di petali di rose
500 gr. di zucchero
3 L. di acquavite a 90°
1 bastoncino di vaniglia
40 gr. di rabarbaro (gambi)
50 gr. di miele di acacia
ginseng in polvere
3 aranci
500 gr. di petali di rose
Preparazione :
Tagliare nel senso della lunghezza il bastoncino di vaniglia.
Incidere gli aranci senza sbucciarli sopra all'alcool, aggiungere lo zucchero, i petali di rose, gli aranci spremuti, la vaniglia, il rabarbaro, il miele ed il ginseng nell'alcool.
Lasciar macerare circa otto settimane.
Filtrare e imbottigliare.