| Sciroppo di ribes |
| Foie gras ai ribes |
| Kasher -- No |
Francese
Crema di fragole
Ingredienti :
1 Kg. di fragole
3 dl. di Grappa
5 dl. di panna liquida
150 gr. di zucchero
150 cl. di acqua
Preparazione :
Schiacciare le fragole.
Versare le fragole schiacciate nell'acqua con lo zucchero.
Far bollire, quando le bollicine saranno piccole, ritirare e versare a caldo la Grappa e la panna.
Mettere in frigo e bere freddo.
Schiacciare le fragole.
Versare le fragole schiacciate nell'acqua con lo zucchero.
Far bollire, quando le bollicine saranno piccole, ritirare e versare a caldo la Grappa e la panna.
Mettere in frigo e bere freddo.