Scritto il 11-Dicembre-1997 : 21:51
Se vi restano dei gnocchi al gorgonzola
Se vi rimane del risotto all'aragosta
Kasher -- Si
Liqueur de menthe Francese
Cocktails
Ricetta N° 3793
Gobbetti ai fiori di zucca
Liquore di menta

Ingredienti :

1 Kg. di foglie di menta
1 L. di acquavite a 50
500 gr. di zucchero
25 dl. di acqua

Preparazione :
Mettere le foglie di menta nell'acquavite e lasciar macerare due mesi in un boccale (chiudendo ermeticamente).

Passare al frullatore le foglie di menta e l'acquavite.
Preparare un sciroppo di zucchero bollito circa 5 Mn.
Appena raffreddato metterlo col succo estratto, imbottigliare e tappare.
Lasciar riposare tre mesi prima di consumare.
La conservazione è illimitata.