Preparazione :
Tagliare a rondelle la banana, tagliare a metà le fragole e i chicchi di uva, tagliare a dadini il goiave.

In una padella con dell'olio cuocere le scaloppine leggermente infarinate, quando le volterete condire col sale a odori e mettere sulle scaloppine le mezze fragole e i mezzi chicchi di uva, mettere in padella la banana ed il goiave, appena la banana inizia a disfarsi fiambare col Cognac, appena la fiamma si spegne versare il latte di cocco, lasciar restringere e servire.