Scritto il 01-Novembre-2002 : 08:52
Stuzzicadenti alle rose e porcini
Zuppa all'aglio (2)
Kasher -- Si
Tranches aux noix Francese
Carni
Ricetta N° 5506
Stuzzicadenti alle rose e porcini
Fettine alle noci

Ingredienti :

10 fettine di manzo sottili
200 gr. di noci
1-2 dl. di vino rosso
5-10 cl. di Cognac
1 cl. di succo di limone
sale a odori

Preparazione :
Col palmo della mano far aderire le noci cincischiate alla carne e metterle a marinare col vino, il Cognac ed il succo di limone per una notte.
Sgocciolare le carni e cuocerle in padella, condirle col sale a odori e versare la marinata, lasciar restringere e servire.

Per chi lo desiderasse (eccetto le persone che mangiano kasher) sarebbe possibile aggiungere della panna.