Preparazione :
In una
padella cuocere il nodino di vitello con le foglie di salvia
in
30 gr. di olio, condire col
sale a odori a fine cottura.
Quando volterete il nodino aggiungere i lamponi rossi e le foglie
di menta cincischiate con le dita, quando il nodino sarà ben cotto
fiambare con la Grappa e servire immediatamente.