Preparazione :
Tagliare le zucchine in due nel senso della lunghezza.
Ritirare l'interno senza rovinare la buccia, mescolare le zucchine col corned beef e mettere la farcia all'interno della buccia delle zucchine.
In una teglia far rosolare la cipolla in 50 gr. di olio e aggiungere le zucchine, appena inizieranno a colorirsi versare il sugo pomodoro.
Far cuocere a fuoco lento.