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| Kasher -- Si |
Francese
Uccelli scappati
Questo è un piatto tradizionale Italiano, le persone che mangiano
kasher dovranno eliminare la pancetta.
Ingredienti :
120 gr. di carne di vitello tagliata a Julienne
120 gr. di piselli
1 dl. di sugo di pomodoro
50 gr. di pancetta a dadini
1 cipolla a Julienne
sale a odori
120 gr. di carne di vitello tagliata a Julienne
120 gr. di piselli
1 dl. di sugo di pomodoro
50 gr. di pancetta a dadini
1 cipolla a Julienne
sale a odori
Preparazione :
In un tegamino versare 30 gr. di olio e far rosolare la cipolla e aggiungere i piselli col sugo pomodoro, farli cuocere a fuoco lento.
Nel frattempo fare un nodo ad ogni pezzo di carne, passarlo leggermente nella farina e rosolare la carne in una padella con 30 gr. di olio, aggiungere la pancetta appena la carne inizia a colorirsi, condire col sale a odori e aggiungerla ai piselli, lasciar cuocere per 15-20 Mn. a fuoco lento.