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Francese
La quiche germanica
Come potrete vedere non cambia molto il metodo di preparazione della quiche con quello
di Hildegard von Bingen.
Ingredienti :
350 gr. di pasta a pizza
200 gr. di pancetta a dadini
4 uova
2 dl. di latte
noce moscata
2 porri
3 patate
4 carote
1 cipolla
350 gr. di pasta a pizza
200 gr. di pancetta a dadini
4 uova
2 dl. di latte
noce moscata
2 porri
3 patate
4 carote
1 cipolla
Preparazione :
Stendere la pasta a pizza, in una padella rosolare le verdure tagliate a dadini con del burro, condire col sale e pepe, appena cotte versare il tutto sulla pasta a pizza, a parte sbattere le uova col latte e noce moscata, condire col sale e pepe e versare sulle verdure, infornare a 200° C. circa 30 mn.