Ingredienti :
100 gr. di rucola
150 gr. di gamberetti rosa
150 gr. di polipetti
100 gr. di pancetta affumicata
50 gr. di foglie di menta fresca
50 gr. di crescione giovane
250 gr. di lattuga
10 pomodorini
10 cipolline sotto aceto
5 pomodori acerbi
1’5 dl. di condimento al pomodoro acerbo
sale di pesce
20 scaglie di parmigiano
100 gr. di feta