| Aragosta safranata alla crema di ostriche |
| Schtrüdel |
| Kasher -- Si |
Francese
Sfogliatini di lingua
La ricetta sarà kasher se la sfogliata è fatta con del burro
speciale per sfogliate kasher, esistente in commercio della
sfogliata kasher per carni.
Ingredienti :
pasta sfogliata
1 lingua affumicata
stesso volume di patate
stesso volume di peperoni alla griglia
stesso volume di pomodori maturi
stesso volume di cipolle
pasta sfogliata
1 lingua affumicata
stesso volume di patate
stesso volume di peperoni alla griglia
stesso volume di pomodori maturi
stesso volume di cipolle
Preparazione :
Tagliare la lingua, le patate, le cipolle e i pomodori a fette.
Disporre la pasta sfogliata in uno stampo e fare diversi strati con tutti i componenti, condire col sale e pepe.
Incoperchiare la pasta sfogliata, spalmare un uovo sbattuto e infornare un ora a 200° C.
Tagliare con un coltello a sega.
Variante :
Sostituire la pasta sfogliata con la pasta a pizza.
In questo caso consiglio di sbiancare le patate.
Anzichè spalmare un uovo mettere un poco di pomodoro sulla pasta e spennellare con dell'olio.