| Bollito all'antica Alsazia |
| Bavaresi di mascarpone di capra |
| Kasher -- Si |
Francese
Salmone fresco in insalata
Ingredienti :
200 gr. di salmone fresco
80 gr. di limone tagliato a dadini con la scorza
30 gr. di noce di cocco grattugiata
5 noci schiacciate
70 gr. di Gorgonzola o Roquefort cincischiato
condimento (2)
200 gr. di salmone fresco
80 gr. di limone tagliato a dadini con la scorza
30 gr. di noce di cocco grattugiata
5 noci schiacciate
70 gr. di Gorgonzola o Roquefort cincischiato
condimento (2)
Preparazione :
Far bollire il salmone nel fumetto di pesce.
Togliere la lisca, lasciarlo raffreddare e mescolare con tutti gli ingredienti.
Mangiato freddo è delizioso.