Préparation :
Enlever la partie blanche des agrumes, assaisonner avec le sel,
poivre et paprika
les escalopes de dinde et les cuire à la
poêle avec de l'huile d'olive, lorsque
vous les retournerez ajouter les agrumes (flamme au maximum), lorsque les
escalopes seront cuites verser l'eau de
fleurs d'oranger et un peu de
bouillon où eau.
Au premier bouillon servir.