Écrit le 09-Juillet-1998 : 03:23
Escalopes de poulet au jus de pêche
Soupe de légumes du marin
Kasher -- Non
Scaloppine di pollo ai gamberetti e rafano Italien
Volailles
Ricetta N° 4380
Salade mer et monts
Escalopes de poulet aux crevettes et raifort



Ingrédients :
2 cuisses de poulet
40 gr. de crevettes
3 gr. de raifort
10 cl. de jus d'orange
sel à odeur
6 gr. de fines herbes


Préparation :
Dans le mixer mettre les crevettes, le raifort, le jus d'orange et le sel à odeur.
Cuire les cuisses de poulet à la poêle, assaisonner au sel à odeur, lorsque les cuisses seront presque cuites verser la sauce mixée et terminer la cuisson à petit feu.
Au moment de servir saupoudrer les fines herbes.