Ce plat est préparé le vendredi et cuira toutte la nuit jusqu'à la fin
du shabbat.
Préparation :
La veille :
Le matin mettre à tremper les haricots blancs secs dans l'eau environ
5 heures.
Avant le shabbat :
Dans une
casserole mettre les haricots rouges, la viande, le pied de
bœuf, les œufs et les
pommes-de-terre déjà épluchées, dans un drap
mettre le riz et dans un autre drap mettre le blé, le disposer sur les
ingrédients, assaisonner avec l'assaisonnement Hébreux, mettre les
dattes et recouvrir d'eau.
Allumer la flamme au maximum, au premier frémissement laisser uniquement
la veilleuse, les ménagères Juives mettent un drap sur la casserole,
elle cuira jusqu'à la fin du shabbat.