Écrit le 04-Décembre-2002 : 23:01
Poisson en sauce
Sauce aux moules et champignons
Kasher -- Oui
Sugo ai peperoni ai finocchi selvatici Italien
Sauces
Ricetta N° 5603
Tagliatelle à la sauce de canard avec la mauve
Sauce aux poivrons aux fenouils sauvages

Ingrédients :

50 gr. de fenouils sauvages
2 poivrons rouges au grill
50 cl. de bouillon végétal où fumet de poisson
1 gousse d'ail
sel à odeur

Préparation :
Cuire les fenouils sauvages dans l'eau salée, les égoutter et les mettre dans le mixer avec les poivrons rouges au grill épluchés, la gousse d'ail, le bouillon végétal et le sel à odeur, verser dans une casserole et faire cuire environ 40 mn. à flamme basse.