| Crème de veau aux légumes |
| Soupe de bison |
| Kasher -- Non |
Italien
Sauce froide au quark
Idéale pour fondues de viande où poisson.
Ingrédients :
400 gr. de quark
100 gr. de Gorgonzola
100 gr. de jambon cuit haché
100 gr. de jambon de Parme
2 gousses d'ail hachée
2 cl. de vin blanc
400 gr. de quark
100 gr. de Gorgonzola
100 gr. de jambon cuit haché
100 gr. de jambon de Parme
2 gousses d'ail hachée
2 cl. de vin blanc
Préparation :
Fondre le gorgonzola dans le vin et mélanger avec tous les ingrédients.
Assaisonner au sel et poivre.
Ce serait possible ajouter 50-100 gr. de ketchup.