| Crêpes Belle Otero |
| Fondue Parmesane |
| Kasher -- Oui |
Italien
Sauce Gribiche
Cette sauce est idéale pour bouillis où poissons froids.
Ingrédients :
3 œufs cuits dur
6 gr. de moutarde
2’5 dl. d'huile
12 gr. de vinaigre
50 gr. de cornichons hachés
50 gr. de câpres hachées
fines herbes ciselées
3 œufs cuits dur
6 gr. de moutarde
2’5 dl. d'huile
12 gr. de vinaigre
50 gr. de cornichons hachés
50 gr. de câpres hachées
fines herbes ciselées
Préparation :
Avec les jaunes d'œufs faire une espèce de mayonnaise, ajouter ensuite le vinaigre, les fines herbes, les cornichons et les câpres, assaisonner avec le sel et poivre.
Au dernier moment ajouter une Julienne avec les blancs d'œufs cuits dur.