Préparation :
Couper en morceaux pas trop gros les poissons.
Enlever les épines des tiges des bourgeons et alterner tous les ingrédients dans les tiges.
Assaisonner les poissons avec le
sel de poisson, mettre avec de l'huile parfumé et les cuire
au grill, protéger les bourgeons avec du papier aluminium pour éviter qu'ils cuisent.