| Pour Anna Maria |
| Roast-beef en gélatine |
| Kasher -- Non |
Italien
Fausses langoustines à la bière
Ingrédients :
1 kg. de fausses langoustines
75 cl. de bière
1 dl. de fumet de poisson
50 gr. de beurre escargot
Préparation :
Enfariner les fausses langoustines faire cuire les fausses langoustines dans le beurre escargot, assaisonner avec le sel et poivre, ajouter le fumet de poisson et laisser réduire, ajouter la bière, laisser réduire avant de servir.
Enfariner les fausses langoustines faire cuire les fausses langoustines dans le beurre escargot, assaisonner avec le sel et poivre, ajouter le fumet de poisson et laisser réduire, ajouter la bière, laisser réduire avant de servir.