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Italien
Brochettes de lotte et crevettes marinées
Ingrédients :
6 crevettes marinées
250 gr. de lotte en brunoise
6 feuilles de menthe
5 cl. de marinade des crevettes
sel de poisson
Préparation :
Alterner les feuilles de menthe, les crevettes et la lotte dans une broche si jamais utiliser une rose avec sa tige, sans épines.
Cuire à la poêle avec un peu d'huile, assaisonner avec le sel à odeur, lorsque la brochette sera cuite verser la marinade et laisser rétrécir quelques instant avant de servir.
Alterner les feuilles de menthe, les crevettes et la lotte dans une broche si jamais utiliser une rose avec sa tige, sans épines.
Cuire à la poêle avec un peu d'huile, assaisonner avec le sel à odeur, lorsque la brochette sera cuite verser la marinade et laisser rétrécir quelques instant avant de servir.