| Pâte aux cassis |
| Soupe de viande du Chef |
| Kasher -- Oui |
Italien
Filets de sole à l'asperula odorante
L'avantage d'utiliser cette fleur avec la sole est qu'elle possède
un délicieux parfum d'amande.
Préparation :
Enfariner légèrement les filets de sole et les cuire à la poêle avec du beurre, assaisonner avec le sel fleuri à l'asperula odorante où sel et poivre, mettre un jet de jus de citron lorsque les filets de sole seront cuits, les dresser, dans la même poêle chauffer les pétales de l'asperula odorante et recouvrir les filets de sole.
Enfariner légèrement les filets de sole et les cuire à la poêle avec du beurre, assaisonner avec le sel fleuri à l'asperula odorante où sel et poivre, mettre un jet de jus de citron lorsque les filets de sole seront cuits, les dresser, dans la même poêle chauffer les pétales de l'asperula odorante et recouvrir les filets de sole.