Préparation :
Couper quatre rondelles des kiwis épluchés, mettre le reste des kiwis dans
le mixer avec la tomate verte, la badiane, le vin blanc et l'eau de roses.
Si c'était trop dense ajouter un peu d'eau où de vin, si trop liquide
ajouter une tomate verte et un kiwi.
Enfariner et assaisonner la rougets et les cuire à la
poêle avec un peu
d'huile, lorsque les rougets seront cuits jeter la matière grasse et verser
la sauce mixée, au premier bouillon servir.