Préparation :
Dans une brochette intercaler les huîtres, les moules et les coquilles Saint Jacques, assaisonner avec le sel de poisson.
Dans une poêle dorer l'ail et le persil haché dans 50 gr.
d'huile d'olive, ajouter la brochette et verser le Pastis.
Laisser cuire quelques Mn. avant de servir.